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大根と豚バラ肉の梅煮
by will-mari
梅干しを入れているので、あっさりとした味わいになります。夏場にもってこいの一品です。
コツ、ポイント
大根の下処理は1の手順でやると簡単です。 麺つゆはお好みの量で。 これに砂糖を加えて、少々甘目でも美味しいです。
材料
(4人分)
大根
1/2本
豚ばら肉
150g
麺つゆ
適量
水
大根がひたひたにかぶるくらい
梅
2個
このレシピの生い立ち
夏ごぼうの梅煮(レシピID : 3197572)からヒントを得て、今度は大根でやってみました。
1.
皮をむいて、適当な大きさに切った大根を耐熱ボウルに入れてひたひたになるくらいの水とご飯少々をいれてレンチンする。
2.
1はあく抜きのためです。
3.
豚ばら肉はフライパンでカリカリになるまで、炒めて余分な油はふきとっておく。
4.
1と3を鍋に入れて、ひたひたになるくらいまで水をいれて、お好みの味加減の麺つゆ、梅干しをいれて、ひたすら煮る。
5.
味がふくんだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3870499
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