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ピーマンとキャベツのガーリック炒め
by moegi0909
ピーマン、キャベツ、エリンギ、薄揚げの炒め物です。ガーリックパウダーと醤油が隠し味です。
コツ、ポイント
■ガーリックパウダーは顆粒の方が風味が際立ちます。 ■ガーリックパウダーは最後に振り掛けたほうが風味と香りがキリリとします! ※最初から入れると炒めている間に風味が飛んでしまいました。。 ■お醤油は焦がす感じで仕上げると美味しいです!
材料
(2人分)
ピーマン
2個
キャベツの外葉
3~4枚
エリンギ
1/3パック
薄揚げ
1枚
■
調味料
*ごま油(炒め用)
適当
*オリーブオイル(炒め用)
適当
*お湯
大さじ2
*中華スープの素
小さじ1
*中華シャンタン
小さじ1/2
醤油
小さじ1~
みりん
小さじ1
ガーリックパウダー(顆粒)
適当
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉を食べるために考えました。 ガーリックパウダーを入れすぎ?・・くらいに振り入れたら、家族に大絶賛でした。(笑)
1.
ピーマンと薄揚げは細切りに。 エリンギはほぐす。 キャベツの葉は硬いので細目に切る。
2.
フライパンに①と*印の調味料をいれて炒め煮にする。
3.
火が通ってきたら、醤油とみりんとガーリックパウダーで仕上げる。 醤油は少し焦がす感じで。 ガーリックパウダーは多めに!
https://cookpad.com/recipe/3870524
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