濃厚かぼちゃスープをフープロで簡単調理♪
お好みで、コーンやコーンクリームを入れてもGOOD!(^^)!
コツ、ポイント
甘いかぼちゃを使用する場合は、砂糖なしでも大丈夫です。味見をしながら、砂糖、コンソメ顆粒、塩こしょうを増減して下さい。
お好みで、コーンやコーンクリームをいれてもOKです。
このレシピの生い立ち
試作して、この分量に落ち着きました。
1.
《下準備》
かぼちゃの種を取り、さっと水洗いして耐熱容器に入れます。
2.
切りやすくする為、レンジで加熱します。
(500Wで、約3~4分)
3.
皮を取り、5~6mm幅×3cmぐらいに切ります。
5.
《調理》
お鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
7.
水、コンソメ顆粒を加えて、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。
8.
粗熱が取れたら、固形部分のみフードプロセッサーにかけます。
(⑨参照)
9.
水分が多い食材に対応していないFPの場合は、固形部分のみFPにかけて下さい。
ミキサーの場合は、スープごとでOKです。
10.
お鍋に戻し入れ、牛乳、生クリームを加えて弱火で煮ます。
塩こしょう、砂糖で味を整えたら出来上がりです。
12.
《追加》
生クリームは、タカナシの純生クリーム35を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/3870765
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