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浅蜊の温かとろろ汁
by kouyou
磯の香りと山の香りの汁。ご飯にかけても。
コツ、ポイント
材料
(3人分)
アサリの剥き身
50g
出し汁
400cc
酒
大匙1
みりん
小匙1
薄口醤油
小匙1
■
塩
長芋
300g
卵
1個
■
青海苔
■
ねぎ
このレシピの生い立ち
1.
出し汁に調味料を合わせる。
2.
アサリを加えて一煮立ち。
3.
長芋はスプーンなどで、皮を剥き摩り下ろす。
4.
鍋に長芋を加え火を通す。
5.
溶いた卵を加え軽くかき混ぜる。
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