ぷるぷる。。とろっ。。たまりません♡あまーいキャラメルプリンです!!甘党さんにはオススメ♡
コツ、ポイント
カラメルがうまく生クリームと混ざらなかったら火にかけてください。
甘めなので砂糖は卵液の砂糖を調節してください。
このレシピの生い立ち
キャラメルプリンのレシピを作りたかった…!!
1.
準備
・卵、生クリームorホイップクリーム、牛乳は常温。
3.
小さめの鍋に、砂糖と水を入れ強めの弱火にかけます。
4.
好みのきつね色になったら生クリームorホイップクリームを入れ混ぜます。
5.
そこにふやかしたゼラチンを入れ溶かします。
ゼラチンが溶けたら牛乳を入れ混ぜます。
6.
ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立てないように混ぜ合わせます。
7.
そこに⑤を少しづつ入れその都度よく混ぜます。
8.
一度濾してから、型に流し入れ1日冷蔵庫で冷やし固めます。
9.
お好みでデコレーションをして完成です(*・艸・)
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