文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピーマンの肉詰め
by おでのおでん☆
カラーピーマンを買ってきたので、色が映える様に縦詰めにしました。
コツ、ポイント
ピーマンの色が変わらないよう最小の水で蒸します。
材料
ピーマン
3個
■
具
・合いびき肉
150g
・玉ねぎ(小)
1/2
・卵
1個
・塩胡椒
少々
■
ソース
*赤ワイン
50㏄
*醤油
大さじ1
*ケチャップ
大さじ2
*ウスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
カラーピーマンの盛り合わせをみて、料理は形を変えない肉詰めが良いと思いました。
1.
3個セットになっていました。
2.
ピーマンは上下を切り2等分にする。玉ねぎはみじん切りにし透明になるまで炒めハンバーグの要領で・とこねる。
3.
・をピーマンに詰める。フライパンで見せたい面を下面にして焼き、焦げ目をつける。
4.
焦げ目がついたらひっくり返し、小さじ1杯の水を入れ蒸し焼きにする。水分がなくなったら完成。
5.
*を鍋に入れ煮込みとろみがついたら完成。ピーマンの肉詰めにお匙で乗せていく。
6.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/3871000
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.