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梅酒の梅と鶏手羽あっさり煮
by くっきー☆はっぴー
手羽元を梅酒の梅と柔らかく煮て あっさり食べやすいです。 材料も少ないので、簡単に作れます。
コツ、ポイント
使う梅酒の梅はシワシワのではなく なるべく実が大きい方が良いです。 煮詰めると濃い味になるので、お好みで煮詰めて下さい。 煮物は冷めるときに味が染みるので、一度冷ました方が 味がしっかり入ります。
材料
鶏手羽元
8本
梅酒の梅
4個
醤油
大さじ3
★梅酒
30cc
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ2
水
300cc
このレシピの生い立ち
梅酒の梅で、余った梅のアレンジに おかずを作りました
1.
手羽元が並んで入るサイズの鍋に 手羽元と水を入れて 火にかけ沸騰させる
2.
沸騰したら梅の実を入れて ★を入れる (アクが出たら取る) 落し蓋をして中火で15分程度煮る
3.
醤油を加えて落し蓋をして 弱火にで更に10分煮たら火を止める
4.
一度冷めてから温めて直して完成。 梅はトロトロになるので そーっと器に盛って下さい
5.
梅酒の梅で作る ふんわりパウンドケーキは ID3870119
6.
2018年 梅酒の梅 人気検索トップ10に入りました。 ありがとうございます(≧∇≦)
https://cookpad.com/recipe/3871033
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