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カレー南蛮
by れいにあ
つるっと柔らかい胸肉が美味。そばつゆさえあれば、あっという間に作れます。
コツ、ポイント
カレー粉は好みでもう少し増やしても。そばつゆは好みのものを使ってください。ご飯にのせて、丼にしても美味しいです。
材料
(4人分)
とり胸肉
300g
長ネギ
2本
そばつゆ(つけ用を少し薄めて)
300cc
小麦粉
大さじ2
カレー粉
小さじ1/2~
一味か七味(好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
そばつゆを作ったので、蕎麦屋メニューを再現してみました。
1.
とり胸肉は、斜めに薄く削ぎ切りにする。 長ネギは斜め薄切りにする。
2.
ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れ、肉も入れる。袋をふくらませた状態で、下からぽんぽん叩いて、まんべんなく粉をつける。
3.
フライパンにそばつゆを煮立て、肉を並べ入れる。ねぎものせ、火が通るまで5~6分煮る。太いねぎなら、ふたをしてもよい。盛りつけて、好みで一味か七味をふる。
https://cookpad.com/recipe/387142
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