我が家の定番。ごくごく普通の和風スパゲッティーです。(2008.07.14 話題入りしました。ありがとうございました)
コツ、ポイント
特にコツはありませんが、ベーコンをチキンに変えてもおいしいです。
eteちゃんとAnnちゃんから、嬉しいことにお砂糖のことでコメントいただきました。お砂糖少々とは指2本でつまむ位の量です。ちょっぴりの隠し味です。
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方で作ってます。
1.
鍋に塩(分量外)を入れて、スパゲッティーをゆでる。
2.
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは半分に切って千切り、ベーコンも食べよい大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくも入れて弱火で香りが出るまで炒める。
4.
ベーコンを入れて炒め(ややカリカリになるまでが良い)、玉ねぎ、ピーマンしめじを入れて更に炒める。
5.
ワインを加えてアルコールを飛ばし、顆粒だし、砂糖しょう油をいれ、最後に塩コショウ(分量外)で味を調える。
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