じゃこと豆腐をごま油でいってどんな野菜にもあえてOKです。
コツ、ポイント
固い豆腐を使うと時短になります。
菜っ葉系のサラダにじゃこととうふの炒ったものがよく合います。チーズの代わりにマヨネーズでもOKです。
このレシピの生い立ち
普通のサラダに飽きちゃったので。
1.
豆苗を半分の長さに切って、お湯に20秒ゆでる。
パプリカを千切り(縦の長さを短く)
2.
固い豆腐(なければ木綿を水切り)を手でつぶし、ごま油でいため、水分が飛んだらじゃこを入れて炒める。最後に醤油をたらす。
3.
2を冷ます。
ボウルに豆苗といれ、2を加える。
4.
チーズをこれで削り絡めてまぜる。
器に盛ってさらに上に削りたす。
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