さくっ、とろっでヘルシーに豚肉のビタミンを摂りましょう。チーズの鉄分も大事。
コツ、ポイント
油は「敷く」程度。返した時に少ないなら少し足します。溶けたチーズは垂れるので、しっかり肉で包むのが大事。ビールに合います(^O^)ケチャップやソースが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
レシピの生い立ちなんて特にないよね(^_^;)
1.
豚肉のモモスライスを降り畳んでから小麦粉をまぶします。
2.
豚肉の間にとろけるチーズを挟み、とき卵、パン粉と、ようはカツの準備。
3.
フライパンに油を敷いて中火で熱し、油がゆるくなったら弱火にして豚肉を乗せます。
4.
焼き面をチラ見して、狐になったら裏返し。ここも弱火で。
5.
さぁ、蓋をして肉に火が通るのを待ちましょう。ここでS&Bのニンニクや胡椒を振ってもオッケー。
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