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エゴマ油で小松菜のヘルシー☆ナムル
by レッド⁂
エゴマ油でまろやかな優しいナムルに仕上がりました!
コツ、ポイント
小松菜は水分が多いため、丁寧に絞り、調味料が水っぽくならないよう気を付けて下さい。
材料
小松菜
1束
☆エゴマ油
大さじ2
☆鶏ガラ顆粒
小さじ1
☆にんにく(すりおろし)
2片
☆すり胡麻(白)
小さじ2
塩、胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
健康が気になる今日この頃なお年頃です。お酒のおつまみはせめてヘルシーにとエゴマ油を使ってみました。( `ー´)ノ カルシウムと鉄分が豊富な小松菜で、女性におすすめな一品です。
1.
小松菜は4~5cmくらいに切り、塩少々を入れた熱湯に茎→葉の順に入れ、1分くらいでさっとゆでる。
2.
ボウルに☆を合わせておきます。※すり胡はこの時点で、半分使います。
3.
固く絞った小松菜を☆の中に入れ、最後に塩・胡椒で味を整えます。
4.
残り半分のすり胡麻は食べる直前にふりかけて、召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/3871864
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