小麦粉を使わずにさらっと仕上げます。スープのような、グラタンのような・・・。
ネーミングに悩みます(笑)
1.
じゃがいもは茹でて、5mmくらいに
スライスする。 ほうれん草も下茹でして、5cmくらいに切っておく
3.
鍋に、牛乳、生クリーム、バターを入れ火にかけ、塩コショウで味をととのえる
4.
グラタン皿に、スライスしたじゃがいも、ほうれん草、ベーコン、チーズの順と重ねていき、それを2回ほど繰り返す
5.
3.に2.をひたひたに注ぎ、パルメザンチーズとパセリ、パプリカをふりオーブンで表面に焦げ目をつける
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