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優しい味☆グリーンピースのポタージュ☆
by くぅママちゃま♪
グリーンピースの味がしっかりして苦味なくとろ〜〜り優しい味に仕上がりました♪子供のおかわり止まりませんでした(^-^)
コツ、ポイント
玉ねぎとじゃがいもをまとめてレンジでチンして時短! 色よくして豆臭み取りにグリーンピースを塩で下茹でして♪ ふっくらさせる為に三温糖で炒めて下さい(^-^)
材料
(4〜5人前)
グリーンピース
300g
新玉ねぎ
1個
ジャガイモ
1個
バター
30g
三温糖
小さじ1強
水
100cc
コンソメ
2個
牛乳
600cc
このレシピの生い立ち
グリーンピースを収穫したのでそのまま味わえるポタージュにしました( ´ ▽ ` )ノ とにかく野菜から出る甘みで十分!めっちゃ美味しいです(´▽`)
1.
玉ねぎをスライス♪ジャガイモも皮を向いて5ミリくらいにスライス♫ 二つまとめてラップに包んで3分チン♪
2.
たっぷりのお湯を沸かして塩を入れて沸騰したらグリーンピースの色よく臭みを取るため2分茹でる☆
3.
鍋にバターを入れ中火。 グリーンピースを入れて三温糖木べらで混ぜ混ぜ…♪これでお豆ふっくら♡玉ねぎとじゃがも加えて炒めて
4.
2分位炒めたら水100cc加えてコンソメ入れて弱火で20分コトコト…♪
5.
牛乳も加えてミキサーへ☆ なめらかになるようにしっかりね(^ー^)ノ
6.
鍋に戻して温めれば…完成☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 冷めてから冷蔵庫に入れて冷たいポタージュもサイコー♡
https://cookpad.com/recipe/3872509
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