文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もみじがさとカブの*浅漬け
by chiibubu
山菜もみじがさをカブと一緒に浅漬けに。保存袋でもみこむだけです。
コツ、ポイント
袋で揉むだけです。 ラディッシュは彩りなので、人参でもok 。
材料
かぶ(中)
1つ
もみじがさ
5~6本
ラディッシュ
2つ
塩
小さじ1/2
昆布茶
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
今年、頂く機会が多かったもみじがさを漬け物にしてみました。
1.
山菜のもみじがさです。 葉っぱがもみじに似ています。
2.
もみじがさは綺麗に洗い、塩(分量外)を入れた湯でさっと茹でます。(1~2分) 水に取り、固く絞って3~4㎝に切ります。
3.
カブは2~3ミリの食べやすい大きさに切ります。 彩りのラディッシュは薄切りに。
4.
保存袋などに全ての材料を入れて軽くもみこみ、暫く置いて下さい。 かぶが柔らかくなれば食べられます。
https://cookpad.com/recipe/3872776
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.