文字サイズ:
小
中
大
印刷する
グレイズドハニーマスタードチキン
by ちびまるinハワイ
テリテリでほんのり甘いグリルドチキンです。
コツ、ポイント
うっかりしていると、チキンが焦げちゃいますので、目を離さないで下さい。 マスタードは、ディジョンでないと、味が変わります。
材料
(二人分)
皮付き鳥もも肉
2〜4枚
はちみつ(下味用)
大さじ2
ディジョンマスタード
大さじ2〜3
はちみつ(グレイズ用)
大さじ1〜2
レモン汁
小さじ1
レモンゼスト
お好みで
このレシピの生い立ち
テリテリのお肉の画像にそそられて、自分でも作ってみました。
1.
肉に軽く塩胡椒をする。(分量外)ポリ袋にそのもも肉、はちみつ(下味用)、マスタードを入れて、しっかりもんで、冷蔵庫で
2.
マリネさせる。マリネの時間は2時間以上が好ましい。
3.
軽く、マリネ液をぬぐい取り、425℉に温めたオーブンで火が通るまで焼く。もし焦げそうなら、アルミ箔をチキンの上にかぶせる
4.
焼けた後、10分くらいお肉を休ませて、はちみつ、レモン汁、レモンゼストを混ぜたソースをチキンの皮膚に塗る。
5.
そのチキンをオーブンに戻して、いい焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3872901
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.