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蕪と鶏肉、シミコンニャク、油揚げの醤油煮
by peacifist
蕪と鶏肉、シミコンニャク、油揚げを醤油で煮ました。
コツ、ポイント
鷹の爪とか入れても良かったかも。
材料
(5人分)
蕪(実)
5個
蕪の葉
3個分
鶏もも肉
240g
凍みコンニャク
1枚
早煮昆布
2枚分
油揚げ
1枚
おろし生姜(チューブ)
大さじ1.5
薄口醤油
大さじ1.5
牡蠣醤油
小さじ2
カツオ出汁(顆粒)
小さじ1
日本酒
40cc
水
1200cc
このレシピの生い立ち
蕪の料理は良く作るので今回は鶏肉と合わせてみました。
1.
鍋に昆布、生姜、醤油、日本酒、調味料を入れて煮ます。 蕪を6つに全部切って入れます。
2.
一晩冷凍したコンニャクを解凍して食べやすいサイズに切って水気を搾って鍋に入れます。
3.
蕪の葉、油揚げ、鶏肉を食べやすいサイズに切って鍋に入れて煮ます。
4.
ふたをして中火で15分ほど煮て完成です。
https://cookpad.com/recipe/3873255
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