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新生姜の佃煮
by miiiiiyan
ピリ辛でご飯のおとも、おつまみに良いです!
コツ、ポイント
簡単なので特にありません!
材料
(作りやすい分量)
新生姜
250g
酒
50cc
醤油
50cc
三温糖(砂糖)
65g
みりん
25cc
酢
小さじ1
かつおぶし
2g(小さいパックのもの1パック)
白ごま
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
新生姜を沢山買ったので。
1.
新生姜をきれいに洗い、薄くスライスする。
2.
鍋にお湯を沸かし、10分ほどゆでる。ザルにあけて水気をきる。
3.
フライパンに酒、醤油、三温糖(砂糖)、みりんを入れ煮立て、生姜を入れる。強火で混ぜながら煮る。
4.
煮汁が1/3くらいになったらかつおぶしをいれ、弱火にして汁気がなくなるまで煮る。
5.
火を止めて酢、白ごまを入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3873637
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