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絶品万能調味料 酢生姜と酢しょうがみそ
by 勇気凛りん岸田夕子
身体にいい万能調味料。
コツ、ポイント
酢しょうがみそのはちみつの量はお好みで。 酢しょうがみその保存期間は、酢しょうがの保存期間と同じです。
材料
酢生姜の酢
大さじ2
酢生姜の生姜
大さじ2
みそ
大さじ4
はちみつ
大さじ1~2
■
酢生姜の材料
生姜
200g
黒酢
約200ml
はちみつ
40g
このレシピの生い立ち
BSフジ「華大の知りたいサタデー」出演の折に紹介したレシピ。幅広い料理に活用できるうえに、身体にいい調味料です。活用レシピも順次紹介します。
1.
酢生姜を作る。洗ってしっかり水気をふきとった生姜を皮ごとみじん切りにする。
2.
清潔なガラス瓶に1を入れ、黒酢とハチミツを加える。黒酢は生姜がしっかり浸るまで注ぐ。冷蔵庫で一晩おく。(1か月保存可)
3.
2の酢、生姜、みそ、はちみつを別のガラス瓶に入れよく混ぜ合わせる。すぐに使えます。保存する場合は冷蔵庫で。
https://cookpad.com/recipe/3874675
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