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薬膳 新じゃが揚げターメリック風味
by 薬膳せつこ
チーズ&マヨネーズ&ターメリックがたまらなく美味しくさっぱりと食べられます。 ターメリック=ウコンは解毒作用があります。
コツ、ポイント
じゃがいもをふらあぱんに敷き詰め上から油をかけじっくりと揚げ焼きする。 じゃがいもが熱いうちにタレを絡める
材料
(4人分)
新じゃがいも
中玉3個
マヨネーズ
50cc
ターメリック
小さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
オリーブ油
揚げ焼きするのでフライパンに対して1cmくらいで充分
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとしても 色合いが良いので作って冷凍保存しておくと便利です。
1.
皮つきのまま 新じゃがを少なめのオリーブ油で揚げ焼きにする。(動かさず色が変わってきたらひっくり返す)
2.
マヨネーズとターメリックとパルメザンチーズを混ぜ合わせておく
3.
ポテトが揚がったら 作っておいたタレを絡める。
https://cookpad.com/recipe/3874705
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