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バラのポテトサラダ
by ★★テンテン★★
運動会のお弁当やパーティーなどに(^-^)
コツ、ポイント
ジャガイモは多くのせすぎると巻きにくいです(^_^;)
材料
じゃがいも
小2個
玉ねぎ
1/4個
乾燥パセリ
少々
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大2
ロースハム
12枚
このレシピの生い立ち
運動会やお花見などお弁当に華やかさを持たせたくて作りました(^-^)ワンポイントでも可愛いです(^-^)
1.
玉ねぎを薄くスライスして水にさらす
2.
じゃがいもを乱切りにしてゆでる。電子レンジでもOK
3.
竹串がスーッと入るくらいに茹でたらザルにあげる。
4.
茹でたお鍋にじゃがいもを戻し弱火で水分を飛ばす
5.
玉ねぎをザルに上げギュッと絞って水分を切りみじん切りにする
6.
ボウルにジャガイモをいれて割とペースト状になるまで潰す
7.
潰したじゃがいもに玉ねぎと塩コショウとマヨネーズを加え混ぜる。
8.
ロースハムを半分に切り写真のように並べる
9.
ハムの上の部分を外側に軽く折り曲げる
10.
ジャガイモを薄めに伸ばす
11.
左側からクルクル緩めに巻いていき、折り曲げた部分を軽く広げる。最後に爪楊枝やピック等でとめる。
12.
レタスやキュウリなどを間に挟むと華やかに(^-^)
13.
仕上げにお好みでパセリをふってください!
https://cookpad.com/recipe/3875027
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