このレシピの生い立ち
妊娠して米粉に興味を持ちました^_^
1.
ホームベーカリーの中へ①〜⑦の順に入れます。
ドライイーストはとにかく最後に!
2.
パン生地スタート
*(ホームベーカリーで10分間捏ねれればokです♪)
*ホームベーカリーない方は手ごねで10分
3.
生地を取り出して12等分に切ります♪
4個だけ小さく切るとトップ画のような綺麗な花のパンになります
4.
切った生地を丸くして並べます。ふんわりラップをして30分、1次発酵させます ♪
テーブルの上など常温でok
5.
1次発酵が済んだら生地を1つずつ掌で潰して四つ折りにし、もう一度まるめます♪
6.
隣の生地と1センチ以上の隙間を開けて花のように並べます。発酵すると写真のように隙間が無くなるので。
7.
2次発酵!オーブン30〜35度で30分発酵させます2倍くらいになります
8.
発酵が終わったら生地の上をハサミで切ります。そして茶こしで米粉を振りかけます♪
9.
オーブンを190度に予熱し、13〜15分焼いて完成です。
お疲れ様でした^_^
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