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ピリッと花椒塩de本格☆鶏のから揚げ
by ジャカランダ☆
下味にも花椒塩を効かせ、ピリッとアクセント♪少ない油で簡単に、カリッと香ばしい、本格的な塩唐揚げの完成☆
コツ、ポイント
揚げはじめは、こんがり焼き色が付くまでじっと待つことです。 花椒塩のW使いがポイント☆
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(200g)
GABAN花椒塩<パウダー>
2振り
◆生姜
ひとかけ
◆料理酒
大さじ1
◆ごま油
小さじ1
◆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
片栗粉
大さじ3程度
サラダ油(フライパンに1cm程度)
適量
■
【添える(分量はお好みで)】
・GABAN花椒塩
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
花椒塩を用いた唐揚げのレシピがひらめいたので。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
鶏もも肉は一口大にカットし、全体にまんべんなく花椒塩を振る。 生姜をすりおろしておく。
2.
ボウルに1の鶏もも肉と◆を入れてよくもみ込む。 15分~20分程度おく。
3.
揚げる直前に2の鶏もも肉に片栗粉を全体によくもみ込む。
4.
フライパンにサラダ油を1㎝程度入れやや強火で温めたら中火にし、3を並べてじっくり焼く。
5.
4にこんがり焼き色が付いたら裏返す。 全体に、こんがり焼き色が付いて中まで火が通ったら出来上がり。
6.
油を切って、器に盛り付け、花椒塩を添える☆
7.
揚げたての熱々でどうぞ☆ 花椒塩に付けながらお召し上がり下さい。
8.
GABAN花椒塩<パウダー>を使用しました。
9.
2016年6月1日 「花椒」の 人気検索で トップ10入りしました☆
10.
2016年6月8日 「花椒」の 人気検索1位☆ 感謝感激です♪
https://cookpad.com/recipe/3875473
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