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大豆ご飯
by 薬膳野菜ソムリエ文
大豆だけのシンプルな炊き込みご飯です
材料
(4人分)
米
2合
大豆水煮
1缶(140g)
出汁
340cc
酒
20cc
薄口醤油
20cc
このレシピの生い立ち
仕出し弁当に入っていたのがおいしかったので再現してみました
1.
米は洗い浸水する
2.
出汁と醤油、酒、米、大豆水煮を鍋に入れ中火にかけ沸騰したら弱火にし10分炊く。炊き上がったら10分蒸らして出来上がり。
3.
鍋ではなく炊飯器でもOK
https://cookpad.com/recipe/3875969
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