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簡単ヘルシー♪サバとトマトのカレー
by Bechiko103
常備品で青魚*野菜*減塩レシピ♪ サバ水煮缶で作るサバカレーです☆
コツ、ポイント
このレシピでは、塩、コンソメ、醤油は減塩タイプを使っています。薄味好きで通常タイプをお使いの方は、分量1/2~2/3に調整してください。 作りたてより少し寝かせた方が美味しいです。ジップロックで冷凍保存も可能です。
材料
(4人分)
サバ水煮缶
1缶(190g)
トマト缶
1缶(400g)
玉ねぎ
1個
オリーブ油(サラダ油)
大さじ3
★にんにく
1片
★生姜
1かけ
★クミン(ホール)
小さじ1
★ローリエ
1枚
★ブラックペッパー
適量
★鷹の爪
1本~
カレー粉
大さじ2
コンソメ
1個
塩
小さじ1
●バター
10g
●醤油
小さじ1
●ガラムマサラ
少々
このレシピの生い立ち
健康にいいサバを手軽に食べたくて作りました。クセがないのでサバ嫌いな人にもオススメです♪
1.
サバ缶をザルにあげて、よく水気を切る。皮と骨を取って軽くほぐす。
2.
玉ねぎ、にんにく、生姜を微塵切りにする。ローリエは半分に折る。
3.
鍋にオリーブ油を入れて★の材料を炒めて香りを出す。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
4.
カレー粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでよくまぜる。
5.
①のサバと、トマト缶、コンソメ、塩を加えて20分程度煮る。●を加えて5分程度煮る。
6.
※こちらのサバ缶をいつも使っています♪
7.
※1~2cm角にカットしてしばらく水にさらした蓮根を、工程④の後に入れてみました。サクサク食感でオススメです♪
https://cookpad.com/recipe/3876219
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