牛肉となめこ(きのこ)をたっぷり入れた付けそばです。簡単!おいしいです!
コツ、ポイント
☆作り置きをする場合、冷蔵庫に保存する。再度食べる時は具材を再度温めたほうが、おいしいく食べやすいです。
1.
①乾燥した蕎麦(そば)の方が風味があり、ざる蕎麦に合う。上参照。
2.
②なめこの砂がある所を切りってほぐす。水で洗わない。
先に付いてる砂は水で洗っても良い。
3.
③水800mlをi入れてから、しょうゆ,酒,みりん,めんつゆを入れる。
4.
④牛肉をほぐしたものを入れて、茶色いアクを取りながら、少し、煮る。
5.
⑤ ④に、なめこを入れる。中火から弱火にして約20~30分煮る。
6.
⑥火を止めてから、粉山椒を入れたら、出来上がり!
7.
⑦大き目のどんぶりに入れた方が、食べやすいです。
8.
⑧冷蔵庫に保存する場合、再度食べる時は具材を再度温めたほうが、おいしいく食べやすい。
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