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きのこと豚ひき肉のドライカレー風
by 木花咲耶51
じっくり炒める事でヘルシーなドライカレー風になったと思います(*´∀`)
コツ、ポイント
味見しながら、好みの味付けにしてください。
材料
(4人分)
豚ひき肉
200gくらい
シメジ
1パック
舞茸
1パック
エノキ
2パック
塩コショウ
3振り
カレー粉
約大さじ3
味醂
約大さじ1
醤油
約大さじ1
塩
約小さじ1/2
油
大さじ1
チューブ生姜
約3cm
チューブニンニク
約2cm
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、3日くらい前に買ったきのこが残っていたので、ひき肉を追加購入してドライカレー風にしてみました(*´ω`*)
1.
フライパンに油大さじ1を引き、豚ひき肉を塩コショウしてチューブ生姜、チューブニンニクを加えて中火〜弱火でじっくり炒める。
2.
ひき肉に熱が通りポロポロになったらシメジ、舞茸、エノキを順に加えて更にじっくり炒める。
3.
きのこにも熱が通ったら、カレー粉、塩、醤油、味醂を加えて更にじっくり炒める。
4.
味見して塩気やカレー粉が足りないようなら適宜加えて、水気があらかた飛んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3877241
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