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乾燥イチジクとアスパラの白和え
by DEMETER✨
裏ごしした絹どうふが滑らかでクリーミー。栄養価も◎。
コツ、ポイント
絹どうふはふきんで裏ごしすると楽です。裏ごしする前に時間があればザルなどの上において水切りをしておくほうがよいです。時間が経つと水がでてきてしまうので。
材料
(2人分)
アスパラ
3本
絹ごし豆腐
半丁
すりゴマ
大さじ1
ドライイチジク
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
この組み合わせ、美味しいんじゃないかと思って試してみました。
1.
材料を準備。
2.
アスパラは皮をむいて乱切りに。
3.
水を50cc入れたフライパンにアスパラをいれ、強火にかける。
4.
火にかけたらすぐ蓋をして、強火で約1分半。水がなくなる直前で火を止める。蓋をしたまま2分蒸す。
5.
ふたをあけて水分をとばす。
6.
砂糖、細かく切ったいちじく、しょうゆ、ごまをまぜる。
7.
6に裏ごしした絹どうふを加える。
8.
混ぜるとこんなかんじに。
9.
アスパラを入れたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3877877
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