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チョコレートラズベリーマフィン
by クックCHUZZ3☆
バター無し!チョコレートとラズベリージャムのビターで甘酸っぱい味。オートミールも入りヘルシーなスイーツです。
コツ、ポイント
今回はミルクチョコレートを使いましたがスイートやブラックも美味しいです。バターを入れないので生地が固くなる為卵はしっかり泡立てて!
材料
(ミニカップケーキ型6個)
ミルクチョコレート
50g
卵
2個
ホットケーキミックス
90g
オートミール
大2
ラズベリージャム
小6
シナモンパウダー
適宜
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
大好きな板チョコレートとラズベリージャムで朝食にも使えるヘルシーなお菓子を食べたくて考えました。
1.
チョコレートを細かく刻み湯煎して溶かす。 ホットケーキミックスとシナモンを合わせてふるっておく。
2.
卵と砂糖をボールに割り入れ泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。
3.
泡立てた卵の中に溶かしたチョコレートとオートミールを入れて良く混ぜる。更にシナモンとホットケーキミックスを入れ混ぜる
4.
カップに半分生地を入れてラズベリージャムを小1入れたら更に生地をいれる。
5.
170℃のオープンで25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3878503
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