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ゴーヤと豚バラのアジアン炒め
by マミング
「夏は毎日食べたい」と旦那もお気に入りのこのレシピ!苦いゴーヤに、甘・辛のスィートチリソースがほんとっ良く合います♪
コツ、ポイント
ゴーヤは、あまり炒めすぎないのがポイントです!ただし苦いのが苦手な方は、ゴーヤを薄切りにし、よく炒めてください!
材料
(2~3人分)
ゴーヤ
1本
豚バラ薄切り肉
150g
スィートチリソース
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
このレシピの生い立ち
今はなくなってしまいましたが、大好きだった沖縄料理のお店で食べたメニューを再現して作ってみました。
1.
ゴーヤを4等分にし、スプーンでわたと種を取り、少し厚めに切る。
2.
豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに油をひき、豚バラ肉を炒める。
4.
色が変わったら、ゴーヤ・スィートチリソース・ナンプラーを加え、さっと炒めて出来上がり♪
5.
TORACOさんがパプリカを加え、アレンジして作ってくれました!なんともカラフルで美しい♡ TORACOさん、素敵なアイデアをありがとうございます!
6.
maru8さんがスナップエンドウで、アレンジして下さいました~w素敵なアイデアと、盛り付けの勉強になりましたmaru8さんありがとうございます♪
7.
TORACOさんのアレンジレシピ第二段です!! うひょ~アジアンな感じで美味しそう~w TORACOさん、いつも素敵にアレンジしていただきありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/387866
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