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アーモンドアカデミーの課題レシピです。 テーマは副菜ですが、アーモンドに含まれる微量栄養素を、効率よく摂取出来るような食品の組合せを工夫しました。 生野菜の持つビタミンC、 乳製品のカルシウム、油脂類、それらによってアーモンドの鉄分・マグネシウム・油溶性ビタミンであるビタミンEが、効率良く身体に取り込まれるといいなぁ~。(*^^*)