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業務スーパー!ピリピリチキン再現☆
by *ちび太*
辛くて濃いめの味付けでご飯が進みます♪ 辛いので大人だけでお楽しみください…汗 ※9/11レシピ見直しました!
コツ、ポイント
焼いて煮るだけなので簡単です(笑) じゃがいもも一緒に煮たら美味しそうだけどどうだろう…。 唐辛子は必ず韓国のものを。普通のだと激辛になっちゃいます…(>_<)
材料
(手羽元15本分)
手羽元
15本
★韓国唐辛子
大さじ2
★水
2カップ
★キムチの素
大さじ2
★味噌
大さじ2
★乾燥バジル
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★酢
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★パプリカパウダー
小さじ1
★コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ピリピリチキンが美味しかったので、おうちで作れないかなーと作ってみたところ、意外とイケたので(笑)
1.
手羽元を、まずはフライパンで強火で焦げ目をつけて焼く ※煮崩れと香ばしさを出すためなので、中まで火を通さなくてよい
2.
手羽元を圧力鍋に移し、★の調味料を鍋に入れる
3.
沸騰してきたらフタを閉めて5分加圧、ピンが下りるまで放置
4.
汁が半分位になるまで煮詰めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3879394
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