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アボカドとチアシードご飯×ポン酢漬カツオ
by 秘密結社畑の芽
どこかの国では寿司として出されそう!? さっぱりと食べられて美味しい! タバスコをかけると尚美味しい! そんな感じです。
コツ、ポイント
・タバスコをかけるのは大切! ・もう少し寿司っぽい感じがほしいときはアボカドに入れるレモン汁をもう少し増やしてみて! ・食べるときは卵黄とカツオ混ぜてね! ・チアシードなんて入れなくても問題ない! ・チアシード入れるとお洒落っぽい!
材料
(2人分)
ご飯
2合
チアシード
大さじ2
アボカド
1個
塩
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
レモン汁
大さじ3
カツオ(刺身)
1パック
ポン酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
かいわれ(ブロッコリースプラウト)
1パック
卵黄
2個
白ごま
少々
刻みのり
少々
タバスコ
お好み
このレシピの生い立ち
スーパーでカツオが安かった!! なんか外国の寿司っぽいものを作りたくなった!! 外国の寿司=アボカドだろ!! あとは何も考えずに組み合わせていったら、これが美味しかった訳ですよ。
1.
お米2合にチアシードを入れて炊きます。
2.
カツオの刺身を食べやすい大きさに切り、ポン酢で漬けて冷蔵庫へ。
3.
アボカドを切り、塩・にんにく・レモン汁を入れて、潰すように混ぜます。
4.
ご案が炊けたら、少し熱気がなくなってからアボカドを混ぜます。
5.
ご飯に刻みのり。 かいわれの上にカツオ、卵黄、白ごま、オリーブオイル。 食べるときにお好みでカツオにタバスコを!!
https://cookpad.com/recipe/3880186
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