キャベツの芯を切り刻みゆでることで苦味を抜くことで美味しくいただけます!またそのぶんの白ご飯を節約することもできます!
コツ、ポイント
キャベツの芯はしっかり茹でないと苦味が残っておいしくないかもです;:(∩´﹏`∩):;
このレシピの生い立ち
キャベツの芯がもったいなかったため作りました。
1.
キャベツの芯はできるだけ細かく切り刻む。玉ねぎもみじん切りにしておく。
2.
刻んだキャベツの芯は熱湯した湯にかけ、柔らかくなるまで煮込む。(中火で5-7分ほど)
3.
ご飯、玉ねぎ、水を切ったキャベツの芯、お好みの材料を入れる。(今回は生ハムとネギを入れました。)
4.
強火で炒めつつ、玉ねぎの色が変わればしょうゆ、酒、塩コショウをいれさらに強く炒める。
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