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ひじき煮リメイク☆ふわふわ豆腐ハンバーグ
by 恵美ryh
ダイエットと節約に!簡単で子供も大好き♪煮物に入っている蓮根のシャキシャキがたまらない!ヘルシー豆腐ハンバーグです!
コツ、ポイント
鶏肉はむね肉を使ってよりヘルシーに!そして節約にも! 始めに強火で焦げ目をつけて、裏返してからじっくり火を通すと崩れにくいです。
材料
(4人分)
豆腐
一丁
ひじきの煮物
200g
☆鶏ひき肉
400g
☆パン粉
1/2カップ (25g)
☆小麦粉
大さじ2
☆和風だしの素
小さじ2
☆生姜
小さじ1
☆塩、コショウ
少々
3倍濃縮めんつゆ
大さじ5
水
150cc
かたくり粉
大さじ1
大根おろし
適量
このレシピの生い立ち
色々な材料を入れる為、ついつい作り過ぎてしまうひじきの煮物。和食の煮物が次の日はハンバーグに変身!子供も喜んでくれました!
1.
豆腐は1時間ほど、水切りします。
2.
ひじきの煮物の汁を切ります。
3.
1と2と☆の材料をすべて混ぜ合わせます。
4.
形を整えて焼いていきます。やわらかいので気をつけて下さい。
5.
片面が焼けたら裏返して蒸し焼きにします。 中まで火が通ったら出来上がり! お皿に盛り付けます。
6.
ソース作り フライパンに残っている油をキッチンペーパーで綺麗にふきとります。
7.
めんつゆを煮立たせ、水溶きかたくり粉を入れて、とろみが出たらソースも完成です。
8.
大根おろしを添えて♪召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/3881346
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