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ポークハヤシライス☆宇都宮市保健センター
by 宇都宮市保健センター
簡単だけど本格的なハヤシライスです。お子さんから高齢者までどの年代にもおすすめ!
コツ、ポイント
エネルギー(1人分)こども:295kcal,おとな:442kcal,塩分(1人分)こども:1.2 g,おとな:1.7g
材料
(2人分(親子))
ごはん
大人150g
こども100g
豚もも薄切り
65g
塩
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
85g
しめじ
40g
サラダ油
小さじ1弱
バター
小さじ1弱
小麦粉
小さじ1と2/3
水
85㏄
コンソメ顆粒
小さじ1/5
*トマト水煮缶
40g
*ケチャップ
大さじ1
*ウスターソース
小さじ2
*デミグラスソース
25g
とろけるチーズ
8g
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「親子で作ろう!こどもの日料理」教室で作成したレシピです。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り,塩・こしょうする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは,石づきをとり,小房に分ける。
2.
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め,色が変わったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。しめじを加えて炒める
3.
いったん火を止めバターを加える。バターが溶けたら小麦粉を振り入れ,混ぜ合わせる。
4.
再び中火にかけ,粉っぽさがなくなったら水とコンソメ顆粒を加え,煮立ったら*を加えて7~8分煮込む。
5.
仕上げにとろけるチーズを加えてひと混ぜして出来上がり。
6.
分量のごはんに5をかけ,フラッグをかざる。
https://cookpad.com/recipe/3881487
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