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照り焼き風*アスパラの肉巻き♪
by 農園の食卓♪
照り焼き風に味付けしてみました 。大人も子どもも大好きな味で もう止まりません(笑) 運動会のお弁当にぴったり(^^)v
コツ、ポイント
*テフロン加工のフライパンだと 焦げ付きにくくて オススメ♪ *あらかじめタレに片栗粉をいれているので よくかき混ぜてから フライパンに投入して下さいね。 入れたら 素早く絡めてください♪
材料
(2~4人分)
薄切り豚もも肉
8枚
アスパラ(茹でておく)
4本
塩・胡椒
適量
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
■
【タレ】
砂糖・醤油・酒
各 大さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
水
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
塩胡椒のシンプルなものや甘辛いのも好きだけど 照り焼き風にしたら 子どもたちも喜んでくれるかな?と思い 作ってみました。
1.
アスパラを茹でておきます。 その間 タレを合わせておきましょう。
2.
豚肉を2枚上下につなげて 端からアスバラを斜めに巻いていきます。
3.
巻終わったら バットなどの上に並べて 軽く塩・胡椒をします。 さらに茶こしで片栗粉を両面に軽くふりかけます。
4.
テフロン加工のフライパンに【3】を並べて サラダ油を振りかけてから 火をつけて やや弱めの中火でじっくり焼きます。
5.
コロコロ転がしながら 全体に焼き目がついたら いったん火を消します。
6.
すぐさま【5】に合わせておいたタレをかけて馴染ませてから弱火~弱中火にして しっかりからめていけば できあがり♪
7.
食べやすい 長さにカットして 盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/3881899
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