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切り干し大根のサラダ
by chapkanon
いつもは煮物で使っている切り干し大根…暑くなるとサラダにしていただきます。組み合わせるお野菜はお好みで…
コツ、ポイント
野菜の種類や量は目安です。お好みのお野菜や量で作ってください。
材料
(2〜3人分)
切り干し大根
30g
きゅうり
1/2本
ミニトマト
5〜6個
貝割れ大根
1/3パック
ハム
4枚
☆水
大さじ2
☆顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
☆醤油、酢
各大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆ごま油
少々
白ごま
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
煮物でなく切り干し大根を食べたかったから。 雑誌のレシピをアレンジしました。
1.
切り干し大根は1時間くらい前に水に浸けて戻しておく。 ☆の調味料を混ぜておく。
2.
きゅうりは斜め切りにしてから千切り、トマトは半分に、ハムは千切り、貝割れ大根は3cmくらいに切っておく。
3.
1の切り干しは軽く絞ってボウルに入れる。2と合わせ調味料、白ごまも加えてよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3881906
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