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ツナ蟹チーズのデミグラス☆オムライス
by どぅうぇいん☆
材料は簡単♩とろけたチーズにツナと蟹を混ぜたライスと、自家製デミグラスソースの相性がバツグンです☆
コツ、ポイント
◎卵とフライパンがくっつかないよう、サラダ油を多めに入れました! ◎お肉を柔らかくする為、デミグラスソースをたくさん煮詰めるといいかもしれないです! ◎蟹缶や肉などは他のものでも応用が利きそうですし、なくても十分おいしいです!
材料
(4人分)
■
〜デミグラスソース〜
★ソース
大さじ6
★ケチャップ
大さじ6
★牛乳
1/4本
★砂糖
大さじ1
◎玉ねぎ
1/2コ
◎まいたけ
1パック
◎牛肩ブロック
1パック
■
〜ライス〜
ごはん
4杯分
ツナ缶
2缶
蟹缶
2缶
とろけるスライスチーズ
6枚
■
〜卵・飾り〜
卵
8コ (1皿2コ)
ミルクシロップ(飾り用)
4コ
このレシピの生い立ち
とあるファミレスのビーフシチューオムライスが食べたくて、それをアレンジして作って見ました♡
1.
玉ねぎを薄く切り、オニオンスライスを作っておく
2.
★の材料を混ぜ合わせておく
3.
牛肉を色がつくまで炒める
4.
まいたけとオニオンスライスを入れて軽く炒める
5.
★を混ぜたソースを投入
6.
ソースをしばらく煮詰めておく
7.
ごはんにツナ缶、蟹缶、とろけるチーズを入れてよく混ぜる
8.
混ぜたごはんを炒める
9.
炒めたごはんをお皿にとる
10.
卵2コと牛乳50ccをまぜ、サラダ油を敷いたフライパンへ
11.
よくかき回し、裏側が焦げないように注意する(ある程度固まった後にかき回すと卵がバラバラになるので注意)
12.
固まってきたら、卵をライスに乗せる (私は下手なので卵をそのまま横にスライドさせていき乗せました)
13.
デミグラスソースをかけ、ミルクシロップで色付けし、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3882207
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