文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜モリモリ♡茸とレタスのホットサラダ
by ★*RikO*★
バルサミコですっきり、バターでコク旨なたっぷりキノコと一緒に、レタスをぺろりと食べれちゃうホットサラダです(*^^*)
コツ、ポイント
茸は何でもOK。1種類より何種か混ぜたほうが、食感が変わって美味しいです。 バルサミコ酢の酸味はしっかり飛ばしましょう。 レタスはしんなりしすぎないように、必ず火を止めてから、サッと絡めてすぐ盛り付けます。
材料
(2人分)
しめじ、エリンギ、椎茸、舞茸等
両手てんこ盛り2杯
レタス
両手でモリッと一掴み
ニンニクスライス
適量
★バルサミコ酢、醤油
大匙1/2
★砂糖
小匙1/2
★バター
10g
粗挽きブラックペッパー、塩
適量
このレシピの生い立ち
サラダ生活をしていると、食感にも飽きがくるので、たまにはホットサラダに。
1.
茸は両手てんこ盛り2杯分位。その日お手頃な茸を買うと良いです◎今回はエリンギ、しめじ、椎茸。食べやすいサイズにします。
2.
レタスも両手でモリッと掴める位。大きめのザク切りにします。良いレタスがなかったので、今回はグリーンレタス。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りがしたら、茸を炒めます。
4.
しんなりしてきたら、★を加えます。バルサミコの酸味が飛ぶ位炒めたら、塩少々で味を整えます。
5.
火を止めてレタスをドバッと。軽く全体を絡めたらすぐ器に盛り付けます。ブラックペッパーをたっぷりふりかけて完成です。
6.
水菜と竹輪もりもりサラダ ID:3698276 新玉葱血液さらさらサラダ ID:3375040
7.
チキンおかずサラダID:3194878 チキンサラダパスタID:2958462 再現ディッシュサラダID:2767597
https://cookpad.com/recipe/3883000
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.