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レモンでさっぱり♪まだらのムニエル
by aYaNe_O
お手軽だけど、ちょっぴり豪華(´V`)♪ 私のおすすめメニューです☆
コツ、ポイント
まだらは焼くと崩れやすくなるので、フライ返しを上手く使うと良いです☆
材料
(2人分)
皮なしまだら
2切
バター
大さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
パセリ
少々
■
☆レモンバターソース
バター
大さじ2
レモン汁
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
食品売場で、まだら美味しそうだな~と思ったので作りました♡
1.
キッチンペーパーでまだらの表面の水気を取る
2.
まだらの骨を取り除く
3.
まだらの両面に塩こしょうを振る
4.
塩こしょうが馴染んだら、小麦粉を両面に振りかける
5.
フライパンを温め、バター大さじ1を溶かし、続いてまだらの両面をしっかり焼く
6.
まだらが焼けたら、お皿に取ります
7.
続けて、レモンバターソースを作ります!
8.
まだらを焼いたものと同じフライパンに材料を全て入れ混ぜます
9.
まだらにレモンバターソースをかけ、パセリを振る
10.
☆完成☆
https://cookpad.com/recipe/3883721
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