文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単本格タイ料理♪ヤムウンセン春雨サラダ
by さりーママ♪
【祝】サラダ100レシピの雑誌、絶品アジアごはん雑誌に掲載!タイ料理、ヤムウンセン、春雨サラダ検索第1位!
コツ、ポイント
チリソースは、辛いのが苦手な方やお子様は大さじ1でも。メーカーによっても辛さが違うので味見しながら調節して下さい。セロリ、紫玉ねぎ、きゅうりに塩をふって少ししんなりさせると味が染み込みやすく、すぐ食べれます!
材料
(3〜4人分)
春雨
40g
挽き肉(豚または鶏)
100g
エビ
6〜8尾
セロリ
1/3本
きゅうり
1/2本
紫玉ねぎ
1/2個
きくらげ
4枚
パクチー
1束
塩
適量
■
《タレ》
ナンプラー
大さじ3
レモン汁
大さじ3
砂糖
大さじ1
スィートチリソース
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
パクチーが苦手なら、セロリの葉で代用して下さい。パクチー好きな方は、増し増しで!挽肉は本場は豚ひき肉を使うそうです。紫玉ねぎがない場合は新玉ねぎでも
1.
紫玉ねぎは、薄切りにして少し水にさらす。ザルに上げて塩を少々ふっておく
2.
セロリは斜め薄切りにする。きゅうりも縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩を少々ふっておく
3.
キクラゲは、水に戻してから一口大に切る
4.
春雨、エビ、ひき肉、きくらげを熱湯で茹でて火を通す。時間差で一緒に火を通しても、別々に茹てもOK。
5.
セロリ、きゅうり、紫玉ねぎを軽く絞って水気をきる。パクチーは、ざく切りにする
6.
ボールにタレの全てを入れて、よくかき混ぜる。全ての材料を入れてよく合える。味見をしてスィートチリソースの量を調節する
7.
タイ料理、ヤムウンセン、タイ風サラダ、タイ風春雨サラダ人気第一位、ありがとうございます!
8.
『タイ料理』の人気レシピ一位、ありがとうございます(^^)レポを送って下さった方々感謝です!
9.
レポ100人達成、感謝です!! 二度目の話題入り、しました! レポくださった方々、本当にありがとうございます♫
10.
パッタイ(ID3844873) ヤムウンセンを一緒に〜
11.
2020年4月7日発売のクックパッドサラダ100レシピの雑誌に掲載させて頂きました!
12.
33ページです 沢山のつくれぽをありがとうございます!皆様に、感謝です!!
13.
クックパッドニュースに掲載されました!2021.5.26
https://cookpad.com/recipe/3883892
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.