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お弁当 6/12
by ブレママ
野菜中心のお弁当です。
コツ、ポイント
久しぶりに、炊き込みご飯を作りました。 といっても、包丁を使っていないのでとても簡単にできました。
材料
こんにゃくと大根の炒め煮
適量
アスパラベーコン
適量
きくらげともやしの炒め物
適量
小松菜のおひたし
適量
ツナとひじきの炊き込みごはん
適量
このレシピの生い立ち
栄養を考えましたが、茶×緑で色合いはよくないかも…
1.
★こんにゃくと大根の炒め煮★ こんにゃくは塩でもんで、隠し包丁を入れて茹でる。大根は、米のとぎ汁で煮る。 こんにゃくと大根をさいの目に切る。
2.
サラダ油を熱したなべでこんにゃくと大根を炒める。全体に火が通ったら、さけ・砂糖・しょうゆ・みりん・水で味付けする。材料が煮えたら、一味唐辛子といりゴマで和える。
3.
★きくらげともやしの炒め物★ きくらげは水で戻して、細切りにする。フライパンにごま油を熱して、きくらげともやしを炒め合わせる。塩・こしょう・大葉にんにくしょうゆで味付けする。
4.
★小松菜のおひたし★ 小松菜をラップで包んで、レンジでチンする。食べやすい大きさに切って、かつお節としょうゆで和える。
5.
★ツナとひじきの炊き込みご飯★ ツナは軽く水を切っておく。ひじきは水で戻しておく。昆布は、キッチンバサミで細く切っておく。 ツナ・ひじき・昆布・酒・しょうゆを合わせて炊く。
6.
★野菜★ レタスと斜め切りにしたセロリ。
https://cookpad.com/recipe/388426
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