コツ、ポイント
私は2日目で粉砕しましたが2日目ではパプリカの歯ごたえが結構残ってました。お好みで日にちを調整してもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
どんなものか気になって作ってみました
1.
パプリカは洗って8−10等分に切る
容器か瓶にいれ2~1週間ほと冷蔵庫で寝かせる
2.
一日おき程度、振って塩がまんべんなく行き渡るように。
パプリカから水分が出てきます
3.
水分が出たら水分を拭いておく。
フードプロセッサーなどで細かくする。
5.
オリーブオイルを好みで必要なら足す。私は瓶たっぷりまで注いで保存しています。二週間程度で使うのを目処に。
https://cookpad.com/recipe/3884420
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