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ビールがうまい!オクラと長芋の豚肉巻き
by ぺーmama
オクラと長芋のねばねばコンビを豚肉で巻き巻き♪ポン酢タレで仕上げてるので、あっさり、ガッツリ、ビールが進む~♪
コツ、ポイント
ポン酢だけでもさっぱりと美味しいのですが、ポン酢にみりんを加える事で、甘さとコクをプラス。お弁当のおかずにも良いですよ!
材料
(4人分)
豚肩ロース薄切り(バラでもロースでも)
適量
オクラ
12本(適量)
長芋
オクラに合わせて適量
★ポン酢
大さじ2
★みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
食欲のない暑い日にあっさり、ガッツリ食べたくて。ビールがすすむ逸品です。
1.
オクラはさっと下茹でし、長芋はオクラと同じ長さで短冊切りにする
2.
豚肉を広げ、塩コショウし、オクラと長芋をのせ巻く。
3.
フライパンで焼いていく。
4.
両面転がしながら焼いて中まで火が通れば、最後、★のタレをじゅわっとかける。絡めたら火を止め出来上がり!
5.
大根おろしと一緒に食べると美味しですよ♪ ポン酢はかおりの蔵シリーズお勧めです!
https://cookpad.com/recipe/3884513
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