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ズッキーニのアク抜き
by 〜みみ〜
同様に茄子もアク抜き出来ます。
コツ、ポイント
ぬるま湯600mlに対し、小さじ1が目安。深皿やバットを利用しても
材料
ズッキーニ
お好きなだけ
塩
適量
ぬるま湯
かぶる位
ペーパータオル
適宜
このレシピの生い立ち
茄子もズッキーニもアク抜きするとより美味しく調理出来ます•̀.̫•́✧
1.
気持ち多めに塩を入れたぬるま湯にスライスしたズッキーニを漬ける。
2.
浮き上がってこないようにペーパータオルをかぶせ30分
3.
すすいでからペーパータオルで良く水分を拭き取る
4.
ズッキーニのパルミジャーナ レシピID: 3885288 も如何?!
https://cookpad.com/recipe/3885214
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