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もやしのナムル~創味シャンタンで~
by Nana1001
おつまみや常備菜に♪これ一品で何となくラーメンを食べた気分にもなれます(笑)
コツ、ポイント
味付けをするともやしから水分が出て水っぽくなるので、予めもやしを塩揉みして余分な水分を出しておくところがポイントです。 白ごまがあれば入れてみても美味しいと思います。
材料
もやし
1袋
葉ねぎ
2~3本
創味シャンタンDX
小さじ1/2
塩(塩揉み用)
1つまみ程度
ごま油
小さじ1/2
黒胡椒
お好みで
すりおろしニンニク
無くてもOK お好みで
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんにトッピングで置いていたピリ辛もやしをヒントに、辛くないバージョンで作ろうかと思い試作してみました。
1.
もやしを水から茹で、ひと煮立ちしたらザルにあげて水気をよく切る。
2.
1のもやしをボウルまたは袋に入れ、塩を加えて軽く揉み、水分がでてくるまで放置する。
3.
2のもやしの水分をよく切ってボウルに移し、ごま油、創味シャンタン、黒胡椒、ニンニク、小口切りにした葉ねぎを入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3885355
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