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簡単★ダイエットレシピ★ロカボ★おから
by ★さえちゃん★
味付けを全部してからおからを加えるので、手軽に短時間でできる、スピードおかずです。栄養のバランスもかなりいいです♡
コツ、ポイント
エビの出汁が味のコクを出しますが、乾燥エビはお値段が高いので、簡単に手に入る小エビをつかいました(*^_^*) 砂糖は、ラカント、その他甘味料に変更可能です。 味付け、水は、完成した状態でも足せます。
材料
(4〜5人分(かなり出来ます))
鶏ひき肉
150g
ゴボウ
100g
人参
1/2本
シイタケ
中4枚程度
小エビ
5g
おから
300g
★お酒(下味)
1/2カップ
★砂糖(下味)
大さじ1
◎油
大さじ1
◎水
2カップ
◎砂糖(味付け)
大さじ5〜8
◎醤油(味付け)
大さじ3
◎本だし(味付け)
大さじ2
このレシピの生い立ち
たくさんの食物繊維を手軽に摂るためと、ロカボ、痛風にいい、高タンパク低カロリーのメニューが出来ないかと考えました。
1.
鶏ひき肉はボールに入れて、お酒と下味用のお砂糖を加えてバラバラになるまで混ぜる。 これで、炒める時に綺麗にほぐれます。
2.
千切りしたゴボウ、人参、シイタケをフードプロセッサーにかけて細かくする。
3.
小エビをお皿に広げて600wの電子レンジで1分加熱し、すり鉢でする。 エビ粉を使うか、アレルギーのある人は省く。
4.
フライパンに油を引いて、ひき肉をバラバラになるまで炒める。
5.
残りのすべての材料を入れて、火が通るまで炒める。
6.
材料に火が通ったら、水と調味料を加えて一煮立ちさせる。
7.
おからを混ぜ合わせて、完成(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/3885370
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