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ボイルアスパラの揚げないフライ♪
by はるさんの台所
アスパラの甘みとパン粉の香ばしさ、 生ハムの適度な塩気、 お口の中でアスパラフライの出来上がり~☆
コツ、ポイント
パン粉を炒める時に粉チーズを適宜加えてもおいしいと思います。
材料
(2人分)
アスパラ
4~6本
生ハム
30g程度(切り落としで十分です)
ラディッシュ
1/2個(スライスしておく)
*生パン粉
大さじ2(食パンをすりおろし)
*にんにく
1/2片(スライスしておく)
*オリーブオイル
大さじ2程度
*パセリ(乾燥)
適宜
このレシピの生い立ち
アスパラのフライを作ろうと思った時にひらめいたの。 それぞれの食材が口の中で出会って完結する、アスパラフライができました~♪
1.
アスパラははかまを取って根元の皮をむき2分程度ゆでます 水にとって色止めをします
2.
フライパンを温め、 油を引かずに生パン粉をカリッとするまで炒めます
3.
*印をすべてフライパンに入れ、きつね色になるまで炒めます
4.
お皿に3を敷き、その上にアスパラを並べ、ラディッシュと生ハムをトッピングします
https://cookpad.com/recipe/3885779
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