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簡単 ラタトゥイユ
by MCKro
トマト缶を使わず野菜の水分だけで作れる簡単レシピ♪圧力鍋も使わずできます
コツ、ポイント
スープにしたりパスタにしたりと色々アレンジできるのでたっぷり作りおきがおすすめです
材料
トマト 大きめ
2個
パプリカ 赤
1個
パプリカ 黄
1個
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
大さじ2杯くらい
にんにく(チューブ)
5センチくらい
塩
適量
コンソメ
固形1個(粒状小さじ2杯)
このレシピの生い立ち
サラダに使ったパプリカ消費用。ズッキーニのある季節によく作ります。
1.
火はまだいれない状態で鍋にオリーブオイルとにんにくをいれます。ヘラでオイルとにんにくを軽く馴染ませておきます。
2.
各材料を角切りにします。トマト以外の切った野菜はどんどん鍋に入れちゃいましょう!
3.
トマト以外の野菜をいれ終わったら、中火で野菜を炒めていきます。
4.
野菜がしんなりしてきたら、トマトを入れて塩をふります。全体をよく混ぜたら蓋をして弱火~中火でグツグツ煮ていきます。
5.
時々様子を見て混ぜて下さい。
6.
トマトの形が崩れたら蓋を外してコンソメを入れます。あとは水分を飛ばして出来上がり!お好みのトロッと具合で召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/3885855
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